Trang chủ » Bữa ăn cho người mắc bệnh tiểu đường

Bữa ăn cho người mắc bệnh tiểu đường

(Ngày đăng: 02-08-2014 04:41:19)
        
Thực đơn cho người tiểu đường khá "khắc nghiệt", cần tuân thủ các nguyên tắc: không ăn no, không để đói, không bỏ bữa, giảm ngọt, béo, mặn.

Mỗi ngày ăn khoảng 4-5 bữa nhỏ. Thức ăn tốt cho người bệnh là rau xanh, thịt nạc, cá, trái cây ít ngọt. Hạn chế ăn thực phẩm chế biến từ nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, nước ngọt có ga.

Cà phê uống đều đặn ngày một tách cũng tốt cho việc điều trị. Khổ qua là loại thuốc thiên nhiên chữa bệnh tiểu đường. Nếu với tập luyện thể dục đều đặn, ngày ăn 3 trái khổ qua, bạn sẽ không phải dùng thuốc. Ngoài ra, người bệnh cần giữ tinh thần lạc quan mới có thể... “chung sống hòa bình” với căn bệnh mãn tính này.

Theo trung tâm dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh, sau đây là thực đơn 1.200-1.400 calo dành cho bệnh nhân tiểu đường type 1 dùng isulin liều thấp, tiểu đường type 2 thừa cân.

Giờ ăn

Thực đơn 1

Thực đơn 2

6 - 7g

1 ly sữa đậu nành (1/2 muỗng đường.

Phở ăn liền: 1 gói nhỏ, 1 nắm giá hẹ

11g30

Khoai môn sọ: 1 củ

Bánh tráng cuốn cá lóc (bánh tráng 10 cái nhỏ 20g, bún tươi 80g, cá lóc 100g, gia vị, dầu ăn 5g)

Đu đủ 100g

Sương sâm ít đường 1 ly, ½ muỗng đường

Bún tàu xào chay (bún đã ngâm nước 1 chén đầy, tàu hũ chiên 100g, tàu hũ ky 20g, đậu hà lan 50g, nấm rơm 50g, giá + cà rốt 200g, 5g gia vị)

Rau thơm 30g

Cam 1 trái (100g)

18g

Một chén cơm vơi

Cải bó xôi xào tỏi (cải 100g, dầu ăn 5g)

Xíu mại hấp (thịt nạc băm 100g, củ sắn: 1/4 củ)

Canh cải bẹ xanh nấu cá (cải 100g, cá 10g)

Quýt 1 trái

Sương sáo: 1 ly

Một chén cơm vơi

Su su xào hột vịt (su su 200g, trứng 1 quả, dầu ăn 5g, gia vị)

Canh bông bí nấu chem chép (bông bí 100g, chem chép 20g)

21g

Sữa tách bơ 1 ly

Đậu phộng rang 20g

Mận 2 trái lớn (60g)

Bánh lạt: 2 cái (20g)

 
Nguồn:
Tag: